距离我院高等职业院校人才培养工作评估还有20天左右的时间了，全校上下“我为迎评作贡献”活动也进入到最后的冲刺阶段了。如何抓紧这最后的一段时间，查漏补缺，以最好的状态迎接评估专家组的到来，是目前工作重中之重。为此卫元舟物业公司于10月20日下午，在3115教室，针对学院学生餐厅和生活服务区的全体人员开展了一场食品安全培训，主讲人为物业公司毛求真总经理。
物业公司毛求真总经理首先从学院迎评这一大局出发，对大家提出了“大干20天，全力以赴为迎评做贡献”的工作总体要求。他说，评估是全方位、全过程、全息式的综合性评估，细节决定成败，食品安全的每一个环节每一个步骤都不能有任何闪失，安全无小事，时时刻刻都要绷紧安全这根弦。接着他从采购、加工、储存、售卖各环节深入浅出的阐述了如何才能做到优质安全服务。他要求餐厅经营者熟练掌握食品安全方面知识，牢固树立安全意识，注重日常对员工食品卫生知识教育。最后他带领大家重温了《江苏省高校学生食堂规范化管理手册》中的部分重点内容，还现场展示了常州大学餐饮服务“7S”规范化操作的幻灯片，再一次重申了精细化管理的重要性和严格规范化管理的必要性，并要求物业公司主管学生餐厅的行政管理部会同院学生会生活部，结合培训内容加大对食品卫生工作的检查力度，确保食品安全工作落到实处。（文/摄影 戴英华）
